Pilztransport

Der Transport von Pilzen erfordert vom Spediteur Wissen und Know-how, da es sich um ein empfindliches Produkt handelt.

Bei Lebensmitteltransporten ist es wichtig, dass alle geltenden Vorschriften wie HACCP erfüllt sind. Hierzu zählen neben der Hygiene auch das Wissen, ob und welche Produkte kombiniert werden können.

Mercuur Smart Logistics legt großen Wert darauf, dass Ihre Produkte zum vereinbarten Zeitpunkt geliefert werden.

 

Erfahrung

Dank unserer langjährigen Erfahrung im Bereich des Pilztransports wissen wir genau, worum es geht. Dies garantiert Ihnen die beste Qualität!

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Champignon transport

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Wie werden Pilze gezüchtet?

Pilze werden in den Niederlanden fast immer in speziellen Zuchtkammern gezüchtet. Der gesamte Pilzzuchtprozess dauert insgesamt etwa sechs Wochen. Zuvor wird das Kulturmedium in etwa zwei Wochen hergestellt. Dies besteht aus Kalkkompost, Pferdemist und Kükensubstrat. Die Kultivierungsbehälter sind normalerweise mit Kompost gefüllt, der bereits mit dem Pilzmyzel infiziert ist. Das Ganze ist mit einer Torfschicht bedeckt. Diese Deckschicht sorgt dafür, dass Feuchtigkeit und Temperatur des Komposts stabil bleiben. Je nach Sorte wird eine Temperatur zwischen 16 und 22 Grad Celsius eingehalten.

In den Niederlanden und in Belgien erfolgt die Ernte sowohl manuell als auch maschinell. Handverlesene Pilze werden normalerweise frisch verkauft. Die maschinell geernteten Pilze werden für Konserven und in Tiefkühlprodukten verwendet.

Nach Polen hat die Niederlande die höchste Pilzproduktion in der Europäischen Union und ist der drittgrößte Pilzproduzent der Welt.

Quelle: https://nl.wikipedia.org/wiki/Champignon